＜商品説明＞


●「洋菓子 製菓 専門書 31冊セット フランス菓子」

状態：「チョコレート菓子 製菓技術教本」見開きに書き込みあり。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが（目立つ感じではありません）その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。




・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.2」柴田書店/1997年/26×21cm/定価：2,400円/ソフトカバー
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.3」柴田書店/1998年/26×21cm/定価：2,400円/ソフトカバー
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.7」柴田書店/2006年/26×21cm/定価：2,400円/ソフトカバー
・「ケーキング おいしいケーキづくり進行中 vol.8」柴田書店/2007年/26×21cm/定価：2,400円/ソフトカバー
・「フランスの地方菓子 語り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ」ジャン=リュック ムーラン/学習研究社/2005年/26×22cm/定価：2,700円/ハードカバー
・「弓田亨のフランス菓子」弓田亨/NHK出版/2002年/26×20cm/定価：2,500円/ハードカバー
・「パイ&タルト」マーサー スチュワート/カインドウェア/1991年/26×21cm/定価：4,800円/ハードカバー
・「ブルターニュに学んだ菓子 フランス菓子のしくみ再発見 スーパー・パティシェ・ブック」川村英樹/旭屋出版/2006年/28×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「フルーツ菓子の秘訣 味と香りを濃縮する スーパー・パティシェ・ブック」及川太平/旭屋出版/2005年/28×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「「主張する生地 菓子作りのもっとも奥深い領域 スーパー・パティシェ・ブック」和泉光一/旭屋出版/2007年/28×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「焼き菓子の秘訣 シンプルな材料から最上の味を引き出す スーパー・パティシェ・ブック」堀江新/旭屋出版/2003年/28×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「ケーキの深い味わい モンプリュのフランス菓子」林周平/旭屋出版/2008年/28×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「Patissier’s cafe コヤマススムパティシエが作るカフェレシピ」小山進/旭屋出版/2005年/28×21cm/定価：1,500円/ソフトカバー
・「シェフシリーズ70 プロの技を手に入れる チョコレート菓子」柳正司/永井紀之/川口行彦/中央公論社/1998年/28×21cm/定価：1,524円/ソフトカバー
・「新ヌーベルバーグの洋菓子」明治乳業/1986年/30×23cm/定価：3,000円/ソフトカバー
・「ホテルとレストランの洋菓子研究 アントルメ ’92」遠藤直彦/加藤信ほか/モーリス・カンパニー/1991年/30×22cm/定価：4,800円/ハードカバー
・「ホテルとレストランの洋菓子研究 アントルメ ’94」遠藤直彦/加藤信ほか/モーリス・カンパニー/1993年/30×22cm/定価：5,800円/ハードカバー
・「代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る 新シフォンケーキ 心躍るおいしさ 人気講習会から選りすぐった22のレシピ」弓田亨, 深堀紀子/2006年/24×21cm/定価：2,500円/ソフトカバー
・「お菓子づくりでまよったら」サントス アントワーヌ/柴田書店/2004年/26×18cm/定価：2,200円/ソフトカバー
・「おいしい生地 スポンジ、パウンド、シフォン… 焼きっぱなしで極上に」小嶋ルミ/文化出版局/2007年/26×19cm/定価：1,500円/ソフトカバー
・「チョコレート菓子 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1982年/26×19cm/定価：3,000円/ハードカバー
・「Chocolat チョコレートでまよったら」サントス アントワーヌ/柴田書店/2005年/26×18cm/定価：3,000円/ソフトカバー
・「保存版 タルトとキッシュ プロ10人が考える、おいしさの組み立て方」柴田書店/2014年/26×19cm/定価：2,500円
・「ホテルのお菓子とデザート BOUTIQUE DESSERT」横田秀夫/柴田書店/2001年/26×19cm/定価：4,500円/ハードカバー
・「なんでもデザート カフェや小さなレストランに ちょうどいいアイデアデザート+おうちデザート 233品」音羽和紀/柴田書店/2014年/26×18cm/定価：2,400円/ソフトカバー
・「鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ」さとうかよこ, らら舎,シャララ舎, アドリア洋菓子店/玄光社/2017年/26×18cm/定価：1,700円/ソフトカバー
・「自家製グラノーラと朝の焼き菓子」原亜樹子/パルコ/2012年/23×18cm/定価：1,600円/ソフトカバー
・「foodremediesのお菓子 天然生活ブックス」長田佳子/地球丸/2016年/26×19cm/定価：1,400円/ソフトカバー
・「洋書 LA JOURNEE CHOCOLAT」Yannick lefort/Hachette/1996年/26×20cm/ハードカバー/テキスト：フランス語
・「Le compagnon patissier tome 2」 D. Chaboissier/Voir le descriptif/1981年/23×17cm/ハードカバー/テキスト：フランス語
・「CONFISERIES ET PATISSERIES D"AUJOURD"HUI」de Rene Kramer/Vilo/1994年/27×20cm/ハードカバーテキスト：フランス語




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